Site made by  |
WHISKY SOVS / WHISKEY SOVS.
|
fra http://www.danbbs.dk/~laugesen/ Den berømte sovs hos Jensens bøfhus: som de fik oplyst fra en meget god kilde i København. Ganske simpel at lave, men smager godt, som de gerne deler med dig: Whisky-sauce ( fra Jensens Bøfhus) 100 g smør 1 lille ds tomatpuré ¼ l piskefløde lidt sukker lidt peber og meget salt. 2 tsk rosmarin 2 spsk whisky Smør og tomatpuré koges sammen. Resten af ingredienser tilsættes herefter. Saucen småkoger i 2-3 minutter. Alternativt kan den nu købes på plastflaske i restauranten (Jensen's Bøfhus i Kvickly eller Fakta. Fra http://home0.inet.tele.dk/sbkjaer/sbk/home/index2.html Whiskey Sovs Hans speciale er den legindariske Whiskey-sovs fra Skotland. Den egner sig specielt godt til bøffer af Skotsk højlandskvæg, med tilhørende kartofler og grønsager. Ingredienser (4 pers): 0,4 dl Whiskey 3,6 dl Fløde 2 dl BarBeQ-sovs 6 g rosmarin Først varmes whiskyen laaaaangsomt op til koge punktet. Derefter tilsættes BarBeQ-sovsen, fløden og evt. vand (Kun for indremissionærer). Sovsen bringes nu til kog i ca. 5 minutter, hvorefter rosmarin tilsættes. Sovsen er nu klar til servering, og bør nydes i store mængder. Go appetit... Vi (AWA) anbefaler en god gang omrøring så mælkeprodukterne ikke brænder på ! |
| LINKS.......... | to official Whiskysovs / Whiskey sovs or related web pages. |
| URL : | None at present time. |
| Site made by |