Special Distillery Tour

Mr. Ian Millar guider på Dailuaine Distillery

Dailuaine Wash og Spirit Still

Dailuaine Spirit Safe

Dailuaine Distillery

Første stop på turen var Dailuaine, som vi godt nok havde hørt og læst om, men hvis produkt vi endnu aldrig havde haft fornøjelsen af at smage. Det blev der da lavet om på :-) Ian den anden viste i fællesskab med den lokale Still Master rundt på destilleriet, og vores første besøg i vores hobbys produktionsled var bestemt spændende og lærerigt. Dailuaine er ikke et stort still, og egentlig heller ikke specielt atmosfærefyldt. Vi var dog som to små skoledrenge igen, da vi endelig var trådt indenfor i den første af flere Helligdomme i whiskyens Mekka! Lyttebøfferne var slået helt ud, og hver en lille detalje blev gemt godt af vejen i hukommelsen - troede vi da!

Benrinnes Destilleriet

Benrinnes Byg returnering.

Benrinnes Spirit stills etc.

Bag Spirit stills

Macallan Distilleriet

Macallan Spirit og Wash Stills

The Macallan Spirit og Wash Stills

The Macallan Spirit Safe

Næste stop på turen var det sagnomspundne og legendariske Macallan Destilleri. Her var der for første gang også adgang til Lagerhallerne, og det er en oplevelse enhver whisky-entusiast ikke må nægte sig selv. Alene duften af Whisky når man første gang træder ind i en lagerhal (Hvor Macallan skriver på et skilt "Quite please - Whisky sleeping") er helt ubeskrivelig, og skal altså bare opleves. Vi blev ført rundt i alle afkroge af det ret store område, der udgør Macallan, og et af de mange højdepunkter var bestemt at vi fik lov til at "nose" (sniffe/lugte til) en tønde Macallan, der havde ligget på tønde i lagerhal siden 1954. Duftede den godt??? U-HA, JA!! Godt at De ikke havde flasker til salg af den, for den havde vi nok ikke kunnet undvære, og prisen kan kun have været umulig at betale. Det var en fantastisk oplevelse, der dog blev overgået dagen efter på Glenfiddich! Turen rundt på Macallan var dog bestemt ikke slut endnu, for næste stop var et laboratorie, hvor Nosing-eksperter ud fra duft, farve og tekstur alene bestemmer hvilke tønder, der skal blandes (Marriage/giftes) for at skabe den helt rigtige Macallan 12 y.o. og alle de andre aftapninger de producerer.

Quiet Please ! - Whisky sleeping

Videre derfra til MacAllans berømte hus (Der er på enhver Macallan label) hvor vi blev budt på smagsprøver! Da vi forlod Macallan fik alle deltagere på turen foræret en Macallan miniature med Still Masters autograf. (Tak for det !) Han og en assistent havde hjulpet Ian den anden med at vise rundt. Herfra blev også indkøbt 6 stk. Macallan glas, som nu har sin faste plads i AWA-hovedkvarteret! Alt godt har jo som bekendt en ende, og bussen tog afsked med Macallan og fortsatte mod Speyburn .

The Speyburn Distillery

The Speyburn Distillery Drying the Barley

The Maturing Speyburn Cask's

The Speyburn Distillery

Site made by